Etli Taze Bamya

Bamyayı yıkayıp kurulayın başlarını koni şeklinde keserek temizleyin. Bir kaba alıp üzerine limon suyu gezdirin.Biraz tuz serpin.Zeytinyağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine e...

Devamını Oku

Bindallı

Patlıcanları ocak ateşinde közleyelim. Közlene patlıcanları sapından tutup, kabuklarını tepeden alta doğru çekerek soyalım. Patlıcanları sudan geçirip limon suyu ilave edilmiş suda 1–2 dakika bekletelim. Patlıcanların suyunu süzer...

Devamını Oku

Tavuk Etli Bamya

Bamyanın sap kısımlarını temizleyip 20 dakika limonlu suda bekletin. Tavuk butlarını bir tencereye yerleştirin. Üzerine su ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzerek bekletin.Soğanları küp şeklinde doğ...

Devamını Oku

Patates oturtma

Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin. Tepsiye oturması için alt kısımlarını hafifçe kesip düzleştirinGeniş kısımlarını kaşıkla oyup içlerini çıkarın. Sıvıyağı tavada kızdırıp patatesleri çevirerek hafifçe kızartın.Pat...

Devamını Oku

Karnabahar yemeği(nohutlu)

Karnabaharı yıkayıp çiçek çiçek ayırın. Yayvan bir tencereye dizin. Diğer tarafta soğanı küçük küçük doğrayın, sarımsakları ezin.Tavaya sıvıyağı koyun,soğanla kıymayı ilave edip kavurun.Sarımsak tuz ve karabiberi ilave edin...

Devamını Oku