Çılgın Kumpir

Patatesi haşla, tuzunu ayarlayıp fırın tepsisine döşe. ÜZerine mısırları ve azıcık tereyağı ekleyin. Geri kalan malzemeleri de kiçik kiçik doğrayıp harmanlayın tepsiye dökerek yayın. Üzerine bolca kaşar peyniri rendeleyip 250 dere...

Devamını Oku

Pancar Kavurması Tarifi

Pancarlar haşlanıp rendelenir. Diğer tarafta, bol yağda kuru soğan ve pancarların taze sap kısmı kavrulur, rendelenmiş pancar ve tuz ilave edilerek biraz daha kavrulur. Servis tabağına alındığında üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür...

Devamını Oku

Patlıcan Tava

Patlıcanlar yıkanır ve kabukları pijama şeklinde soyulur. Keskin bir bıçakla iki parmak kalınlığında halka halka doğranır. Patlıcan halkalarının her iki yüzü bolca tuzlanıp bir kevgire dik olarak sıralanır ve 2 saat bekletilir. Ac...

Devamını Oku

Kerevizli Patates Püresi

Patates ve kerevizi küp küp doğrayın üstlerini az geçecek kadar suyla pişirin suyunu çekince eğer sebzeler hala sertse az daha su koyun bütün suyunu çeksin.Üstlerine tuzu,karabiberi,yağı ve kaşarı ekleyin iyice topak kalmayacak ka...

Devamını Oku

Kısır Tarifi

Bulguru önce 2 bardak kaynar su ile ıslatalım. Bulgur şiştikten sonra tuz ve salçayı ekleyim, hafif yoğurur şekilde yedirelim. İnce doğranmış maydanoz, soğan ve turşuyu ilave ettikten sonra bunları içine ilave edelim, en sona zeyt...

Devamını Oku