Eskişehir usulu:Çiğ Börek

Unu bir kaba eleyip içerisine yumurta, su ve tuzu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Bir tepsiye dizin ve üzerine nemli bez serin.Hamur dinlenirke...

Devamını Oku

Mısır ekmeği

Bir kabın içinde yumurta, süt, sıvı yağ, tozşeker ve tuzu çırpın. Un, mısır unu ve kabartma tuzunu karışıma ekleyip karıştırın. Son olarak sıcak suyu ekleyip karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar pişi...

Devamını Oku

Çin Böreği

Sebzeleri yıkayıp ayıklayıp ince ince doğrayın.Sarımsağı kıyın, soya filizlerini koyun. Kızartma yağını wok tenceresine yoksa bir tavaya koyup önce kıymayı sonra sebze ve sarımsakları çevirerek 4 dakika pişirin. Soya s...

Devamını Oku

Mantarlı Paket Börek

Ön hazırlık olarak mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayıp, 2-3 kaşık sıvıyağda soteleyelim.Mantarlar bıraktıkları suyu tamamen çekip, sadece yağı kaldığında önce küçük doğranmış sivribiberleri, 2-3 dakika sonra ise tavla za...

Devamını Oku

Şeker Börek(Milföy Hamuru)

Bir adet milföy hamurunun altına ve üstüne un serpin. Merdane ile hamuru hafifçe açın dört eşit parçaya kesin. Diğer milföy hamurlarına da aynı işlemi uygulayın. İçi için bir kapta ufalanmış beyaz peynir, kıyılmış maydanozu ve küç...

Devamını Oku