Nohut Köftesi(falafel)

Nohutu haşladıktan sonra robot veya çatal yardımıyla püre haline getirin.Soğanı ve sarımsağı, maydanozu ince kıyın.Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Üzerine, kimyon, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Üzerine bir su bardağı unu yedi...

Devamını Oku

Mercimek köftesi

Mercimeği ayıklayıp yıkayın. Geniş bir tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin.Mercimekler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan bulguru mercimekleri üzerini örtecek şekilde yayın. Tencerenin kapağını ka...

Devamını Oku

Soslu Bulgur Köftesi

Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp karıştırın. 10 dakika bekletin. Patatesi soyup rendeleyin. Elinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun. Tuz, kimyon,patates, biber salçası ve yumurta ilave edin. Ma...

Devamını Oku

Mercimekli Çiğköfte

Mercimeği iyice yıkadıktan sonra 4 su bardağı su ile haşlayın. Diğer tarafta, küp küp doğradığınız kuru soğanları tereyağında pembeleştirin. Salçaları, tuz , kimyon ve biberini ilave edin. Haşlanmış mercimeği de ekleyin, karıştıra...

Devamını Oku

Bonfile Sarma

Tavaya 2 çorba kaşığı yağı tavaya koyun kızdırın. Üzerine ince dilimler halinde doğranmış soğanları ilave edin.Soğanları biraz kavurun ince dilimler halinde doğranmış havucu da ilave edip soğanlarla soteleyin. İnce dilimler halind...

Devamını Oku