Bulgurlu Ispanak Kökü

Bulguru çukur bir kapta sıcak suyla ıslatıp kabartın. Ayrı bir tavada dolmalık fıstıkları kavurup kenara alın. Zeytinyağını bir tavaya alıp soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi 4-5 dakika kavurun. Üzerine ıspanak köklerin...

Devamını Oku

Etli Barbunya Pilaki

Soğanı soyup kıyın. Kuzu etlerini fındık büyüklüğünde doğrayın. Biberleri doğrayın.Karabiber ve kimyonu sirke ile küçük bir kasede karıştırın. Tereyağını küçük bir tavada eritip soğanlarla sarımsakları pembeleşinceye kadar k...

Devamını Oku

Pastırmalı Kuru Fasulye

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar tencerede kavurun. İrice doğranmış biberleri katın. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin.Tencereye biraz ...

Devamını Oku

Pirzolalı Kuru Fasulye

Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıp, ertesi gün dirice haşlayın. Yemeklik doğradınız soğanı, 3kaşık sıvıyağda kavurun. Pirzolaları ekleyip kavurmaya devam edin. Salçaları tereyağını, fasulyeyi ekleyip, biraz daha kavurup, üzerini geçe...

Devamını Oku

Ev Tarhanası Tarifi

Domates, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın. Üzerine 1 lt su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin. Süzgeçten geçirin. Kar...

Devamını Oku